Kuharska šola chefa UrošŠa

Timska kuhinja

Razmišljate, kako izboljšati odnose, komunikacijo, ustvarjalnost, učinkovitost v ekipi?

Bi preizkusili, kako vaša ekipa s predanim skupinskim delom, ustrezno komunikacijo skupaj doseže skupni cilj – si pripravi 4 krožnike nove slovenske kuhinje in se obenem seznani s slovensko tradicijo, sodobnimi postopki v kuhinji, trendi v kulinariki ter s slovenskimi kulinaričnimi spominki?

receptura – sestavina – skupinsko delo – komunikacija – grajenje odnosov – osnove spajanja vina in jedi - večerja – zabava – srečelov - nova doživetja in znanja

Program:

• prihod, dobrodošlica s kavico in hišnim pecivom
• predstavitev kuharske in strežne ekipe
• udeleženci prejmejo recepture
• udeleženci si ogledajo kuhinjo in sestavine, ki jih bomo morali spremeniti v večerjo
• udeleženci načrtujejo delo, razdelijo vloge…
• kuhanje
• slepa degustacija vin, osnove spajanja z jedmi
• pripravljanje pogrinjkov
• večerja – 4 krožniki in z ustreznimi vini
• srečelov slovenskih kulinaričnih spominkov med večerjo
• pogovor o občutkih, odnosih med delom

Cilji delavnice:

Udeleženci bodo preizkusili svoje sposobnosti delovanja v timu, občutili moč timskega dela ter zadovoljstvo ob zastavljenem cilju – večerji.
Obenem bodo osvojili osnovna znanja s področja sestavljanja jedilnikov, povezave jedi s pijačo, pogrinjkov, spoznali bodo sodobne tehnike priprave jedi. Seznanili se bodo z lokalnimi živili in preko slovenskih kulinaričnih spominkov spoznali tradicijo in bogastvo Slovenije.

Cena: 199,00 €/oseba

Cena vključuje:

• dobrodošlico
• kuharsko delavnico
• kosilo ali večerjo s 4 hodi
• predstavitev vrhunskih slovenskih vin, degustacija
• recepture z delavnice
• kuharsko kapo
• DDV

Doplačila:

• za vina – po porabi
• za dobitke na srečolovu: 90,00 €

Minimalno število udeležencev: 4 osebe.