POVEZOVALNI POSLOVNI MODEL
Znanje, ki ohranja skupnosti: za gostince, destinacije in živilsko industrijo
V Vili Podvin in Hiši Linhart sva razvila povezovalni poslovni model. Restavracija je v njem središče, ki povezuje pridelovalce, šole, umetnike, kolege gostince in kraj. Ko si pomagamo, ne propadamo, ampak skupaj rastemo in ohranjamo svojo identiteto. Model deluje, zato ga želiva predati naprej.
Za gostilne, restavracije in hotele
V treh dneh prepoznamo vašo zgodbo, prenovimo jedilnik in razvijemo jedi vaše identitete.
Za destinacije in lokalne skupnosti
Gostince, kmete, rokodelce in šole povežemo v skupno ponudbo kraja, po vzoru Okusov Radol'ce.
Za živilsko industrijo in trgovce
Razvijemo izdelke iz slovenske tradicije in lokalnih sestavin, ki povezujejo proizvajalca s pridelovalci in kupci.
Ponudba izhaja iz okoliških sestavin. Pridelovalce pošteno plačamo, z njimi načrtujemo setev in razvijamo izdelke.
Sodelavci so domačini, ki rastejo v samostojne strokovnjake. Dijakom in študentom smo mentorji, zaposlujemo tudi osebe s posebnimi potrebami.
Umetniki, rokodelci, festivali in stari recepti so del ponudbe. Hiša postane izložbeno okno kraja.
Kolegi niso konkurenca. V Okusih Radol'ce skupaj načrtujemo dogodke in privabljamo goste v kraj.
Profesorica ruščine in sociologije ter turistična vodnica z licenco. Več kot dvajset let dela v turizmu in gostinstvu, od prodaje in trženja do razvoja zaposlenih in vodenja podjetij. Restavracije in hotele razume kot izložbena okna destinacij. Njen moto: brez gostilne ni destinacije, brez povezovanja ni novih idej.
Chef z Michelinovo zvezdico in zeleno zvezdico za trajnost, organizator poslovanja v gostinstvu in mentor dijakom in študentom. Desetletja raziskuje slovensko kuhinjo in dediščinske jedi nadgrajuje v novo kuhinjo. Kot mentor je usposobil številne ekipe in prenovil ponudbo v mnogih podjetjih.
Z nami so sodelovali gostinci, hoteli, zavodi in podjetja po vsej Sloveniji, med njimi Jasna Chalet Resort, gostinstvo Kope, Postojnska jama, Terme Olimia, Banka Slovenije, SPAR Slovenija in Zavod za turizem Idrija.
Za pogovor o sodelovanju pokličite 08 38 43 470 ali 041 747 636.
