Kuharska šola chefa UrošŠa za ljubitelje kuhanja

(datume preverite v rubriki hišni dogodki)

Kulinarični kritik Uroš Mencinger pravi: »Malo jih je, ki imajo takšen bandeljc, pogrejejo s takšno juho, znajo tako z zelenjavo in z okusi pripovedujejo takšne lokalne zgodbe.«

....tradicionalne sestavine, sodobni kuharski postopki, spajanje jedi z vini, moč ekipe....

 

Priznani slovenski kuhar, dobitnik Michelinove zvezdice in zelene zvezdice za trajnost Uroš Štefelin vas bo popeljal v svet vrhunske kulinarike. Spoznali boste, kako s sodobnimi tehnikami pripravite tradicionalne, lokalne in sezonske sestavine, da nadgradite jedi v svoji domači kuhinji. Naučili se boste, da, manj je več in zakaj je pomembno, da hrano pripravljamo s srcem. Osvojili boste kuhanje pristnega kosila s štirimi hodi, z izborom ustreznih vin k vsakemu hodu, pripravo pogrinjkom ter bistvo, kako navdušiti svoje goste, z iskrenostjo.

Program (od 9.00 do 15.00 ure):

• prihod, dobrodošlica s kavico in hišnim pecivom
• predstavitev podjetja – vizije razvoja, načina dela, organizacije dela v Hiši Linhart
• kuhanje kosila s štirimi hodi s hišnimi kuharji pod vodstvom Uroša Štefelina
• izbor ustreznih vin k vsakemu hodu (degustacija vin) pod vodstvom hišnega someljeja
• priprava pogrinjkov
• skupno kosilo (4 hodi) s hišnim kuharjem in sommelierjem

Cilji delavnice:

Udeleženci bodo osvojili osnovna znanja s področja sestavljanja jedilnikov, povezave jedi s pijačo, pogrinjkov, spoznali bodo sodobne tehnike priprave jedi. Seznanili se bodo z lokalnimi živili in možnostmi njihove nadgradnje v kuhinji. Spoznali bodo, kako lahko porabimo vse in ne zavržemo ničesar. Usposobili se bodo za pripravo zahtevnejših jedi s sodobnimi tehnikami in z upoštevanjem zakonitosti presnove v telesu.

Cena:

269,00 €/oseba
 

Cena vključuje:

• dobrodošlico
• predstavitev zgodbe Hiše Linhart
• kuharsko delavnico
• kosilo 
• predstavitev vrhunskih slovenskih vin, degustacija
• recepture z delavnice
• DDV

Doplačila:

• za vina ob kosilu
• za goste, ki pridejo z vami: chefovo kosilo s 4 hodi: 59,00 €/noč, pijača po porabi
• nočitev z zajtrkom: 69,00 €/noč (v dvoposteljni sobi), 89,00  €/noč (v enoposteljni sobi)
• za turistično in promocijsko takso: 2,00 €/oseba/noč (če se odločite za spanje)

Delavnico izvedemo za najmanj 4 in največ 10 gostov.

Kontakt: info@hisalinhart.si, 83843470