Bistrojske jedi za ta domače

Bistrojske jedi strežemo od torka do sobote, od 12.00 do 14.00 ure.  Zadnji servis za kosilo je ob 14.00 uri.

Podružimo se ob novodobnih gostilniških jedeh in jih spoznajmo. Da jih ne bomo pozabili, da jih bomo ohranili, da jih bomo predstavili našim otrokom, da jih bomo imeli radi, da bomo ponosni nanje!!!

Spoznajmo ekološke sestavine in jedi tradicije, pozanimajmo se o načinih pridelave vin, o biodinamiki...

Vas zanimajo zgodbe naših prijateljev dobaviteljev, mesarja Mlinariča, Štajnbirta, ribogojca Zupana, vrtnarja Šlibarja, Vegerile, sirarja Odolneka, Golarja, Zidariča, Golinarja, polentarja Mrkota, zgodbe naših vinarjev? Vas zanimajo pozabljeni okusi žabjih krakov, gorenjskih mesnih krapcev, želodčka, bandeljca?
 

Vzemimo si čas zase in za prijatelje, podružimo se…

Bistrojsko kosilo "za ta domače" telečji tatar iz Mlinaričeve teletine majoneza kostnega mozga Golarjev pinjenec Odoljnjekov sir kvas in zeliščno olje *** goveja juha z rezanci in jušno zelenjavo ali sezonska juha *** bandeljc* porova omaka sladoled kisle smetane ali/in file Zupanove jezerske postrvi cvetačna krema in vložena cvetača testenina, polnjena z Mrkotovo rdečo polento trdinko in Odoljnekovim mohantom bela ribja omaka ali/in Šlibarjev piščanec in omaka pire krompir, cvetačna krema brstični ohrovt *** zimska čokoladna Radolca (buča, jabolka, ajda, bela čokolada) 3 hodi: 30,00 € (juha, glavna jed, sladica) 3 hodi: 38,00 € (hladna ali topla predjed, glavna jed, sladica) 4 hodi: 42,00 € (hladna ali topla predjed, juha, glavna jed, sladica) 5 hodov: 50,00 € (hladna predjed, juha, topla predjed, glavna jed, sladica) solata 6,00€ Nekaj hladnega za začetek ali za ob kozarčku..
narežemo Štajnbirtove mesnine na »ta rdeči« mesoreznici, dodamo hišne vložnine, hišno maslo       14 € narežemo Odoljnekove in Zidaričeve sire,  dodamo hišne vložnine, hišno maslo            14 €                                                                                                                                                               jelenov karpačo gobov kipnik in majoneza gozdnega listja kozji sir in topinambur 16 €
Nekaj "redkega" za pogret
goveja juha z rezanci in jušno zelenjavo                                                                                     7 € sezonska juha                                                                        7 €
Nekaj "gostega" za pogret za "ta glavne"
Gorenjska klobasa s tepko sezonska priloga 16 €   bandeljc* porova omaka sladoled kisle smetane 18 €   file Zupanove jezerske postrvi cvetačna krema in vložena cvetača testenina, polnjena z Mrkotovo rdečo polento trdinko in Odoljnekovim mohantom bela ribja omaka 19 € Šlibarjev piščanec in omaka pire krompir, cvetačna krema brstični ohrovt 19 €
Nekaj svežega za zraven
solatni krožnik z Zupanovim filejem postrvi 16 € solatni krožnik s Šlibarjevim piščancem 16 € solata (priloga)                                                                           6 €
Življenje je sladko
čokolada in jagode 7 € čokoladna krogla z jagodami hišni sladoled 9 € chefova sladica 9 € sladoled – kepica 2,5 € * jed iz 1. kuharske bukve v slovenskem jeziku (Valentin Vodnik 1799)