Bistrojske jedi za ta domače

Bistrojske jedi strežemo od torka do nedelje, od 12.00 do 15.00 ure. 

Podružimo se ob novodobnih gostilniških jedeh in jih spoznajmo. Da jih ne bomo pozabili, da jih bomo ohranili, da jih bomo predstavili našim otrokom, da jih bomo imeli radi, da bomo ponosni nanje!!!

Spoznajmo ekološke sestavine in jedi tradicije, pozanimajmo se o načinih pridelave vin, o biodinamiki...

Vas zanimajo zgodbe naših prijateljev dobaviteljev, mesarja Mlinariča, Štajnbirta, ribogojca Zupana, vrtnarja Šlibarja, Vegerile, sirarja Odolneka, Dolenca, Zidariča, Hlebanja, polentarja Mrkota, zgodbe naših vinarjev? Vas zanimajo pozabljeni okusi žabjih krakov, gorenjskih mesnih krapcev, želodčka, bandeljca?
 

Vzemimo si čas zase in za prijatelje, podružimo se…

Nekaj hladnega za začetek ali za ob kozarčku..
narežemo Štajnbirtove mesnine na »ta rdeči« mesoreznici, dodamo hišne vložnine, hišno maslo       10 € narežemo Odoljnekove in Zidaričeve sire,  dodamo čebulno marmelado, hišno maslo                  10 €                                                                                                                                                               divjačinska pašteta z zeleno in  s hruško 11 €
Nekaj "redkega" za pogret
goveja juha z rezanci in jušno zelenjavo                                                                                     6 € sezonska juha (cvetačna juha z jogurtom in lešniki)                                                                            7 €
Nekaj "gostega" za pogret za "ta glavne"
krapci  z govedino mesna juhica in omaka vložene črne trobente krema zelene in jabolka zeliščno olje 16 € Gorenjska klobasa s tepko (polovica) sezonska priloga 10 €   bandeljc* porova omaka sladoled kisle smetane janežev upognjenec 15 €   file Zupanove jezerske postrvi Mrkotov ješprenjček zelenjava bela ribja omaka 16 € Šlibarjev piščanec rdeča polenta trdinka pastinak vložene lisičke timijanova omaka 16 €   bandeljc in krapce lahko postrežemo kot predjed: - 4 €
Nekaj svežega za zraven
solata                                                                                6 €
Življenje je sladko
zapečene palačinke s tepko, z orehi in Dolenčevo skuto tepkov kompot hišni sladoled 7 € tepkova torta 6 €   kuhano vino po naše 9 €   čokoladna krogla z jagodami hišni sladoled 9 € sladoled – kepica 2,5 € * jed iz 1. kuharske bukve v slovenskem jeziku (Valentin Vodnik 1799)