Bistrojske jedi za ta domače

Bistrojske jedi strežemo od torka do sobote, od 12.00 do 14.00 ure.  Zadnji servis za kosilo je ob 14.00 uri.

Podružimo se ob novodobnih gostilniških jedeh in jih spoznajmo. Da jih ne bomo pozabili, da jih bomo ohranili, da jih bomo predstavili našim otrokom, da jih bomo imeli radi, da bomo ponosni nanje!!!

Spoznajmo ekološke sestavine in jedi tradicije, pozanimajmo se o načinih pridelave vin, o biodinamiki...

Vas zanimajo zgodbe naših prijateljev dobaviteljev, mesarja Mlinariča, Štajnbirta, ribogojca Zupana, vrtnarja Šlibarja, Vegerile, sirarja Odolneka, Golarja, Zidariča, Golinarja, polentarja Mrkota, zgodbe naših vinarjev? Vas zanimajo pozabljeni okusi žabjih krakov, gorenjskih mesnih krapcev, želodčka, bandeljca?
 

Vzemimo si čas zase in za prijatelje, podružimo se…

Bistrojsko kosilo "za ta domače" Mlinaričev telečji hrbet in juhica majoneza dimljenega kostnega mozga vložena divja čebula in zelena *** goveja juha z rezanci in jušno zelenjavo ali sezonska juha *** bandeljc* porova omaka sladoled kisle smetane ali/in cvetača, škampi in lešniki ali/in Šlibarjev pečeni piščanec pire rjavega masla in mavrahova omaka beluši, vloženi čemaževi vršički *** bela čokoladna Radolca (kisla smetana s timijanom, jabolka, ajda, bela čokolada) 3 hodi: 32,00 € (juha, glavna jed, sladica) 3 hodi: 39,00 € (hladna ali topla predjed, glavna jed, sladica) 4 hodi: 44,00 € (hladna ali topla predjed, juha, glavna jed, sladica) 5 hodov: 52,00 € (hladna predjed, juha, topla predjed, glavna jed, sladica) solata 6,00€ Nekaj hladnega za začetek ali za ob kozarčku..
narežemo Štajnbirtove mesnine na »ta rdeči« mesoreznici, dodamo hišne vložnine, hišno maslo       14 € narežemo Odoljnekove in Zidaričeve sire,  dodamo hišne vložnine, hišno maslo            14 €                                                                                                                                                               Mlinaričev telečji hrbet in juhica majoneza dimljenega kostnega mozga vložena divja čebula in zelena 16 €
Nekaj "redkega" za pogret
goveja juha z rezanci in jušno zelenjavo                                                                                     7 € sezonska juha                                                                        7 €
Nekaj "gostega" za pogret za "ta glavne"
Gorenjska klobasa s tepko sezonska priloga 16 €   bandeljc* porova omaka sladoled kisle smetane 18 €   cvetača, škampi in lešniki 20 € Šlibarjev pečeni piščanec pire rjavega masla in mavrahova omaka beluši, vloženi čemaževi vršički 22 €
Nekaj svežega za zraven
solatni krožnik z Zupanovim filejem postrvi 18 € solatni krožnik s Šlibarjevim piščancem 18 € solata (priloga)                                                                           6 €
Življenje je sladko
veganska čokolada in jagode 8 € čokoladna krogla z jagodami hišni sladoled 10 € chefova sladica 10 € sladoled – kepica 3 € * jed iz 1. kuharske bukve v slovenskem jeziku (Valentin Vodnik 1799)