Nekaj hladnega in toplega za začetek ali za ob kozarčku..
16 €
hišne mesnine, hišne vložnine, hišno maslo
***
Odoljnekovi siri, hišne vložnine, hišno maslo
***
tatar Zupanove šarenke
18 €
***
krvavica z jabolki, Mrkotova polenta trdinka, krompir in bučno olje
18 €
Nekaj "redkega" za pogret
8 €
piščančja juha s kroparskim krapcem, polnjenim s piščančjimi jetri, jušna zelenjava
***
sezonska juha
Solatni krožnik/zelenjava
22 €
- z Zupanovim filejem postrvi
- s Šlibarjevim piščancem
Nekaj "gostega" za pogret za "ta glavne"
bandeljc*, porova omaka, sladoled kisle smetane
22 €
***
file Zupanove rdeče postrvi
sarma z ohrovtom, smetanov krompir, bela ribja omaka
25 €
***
telečja krača in gorenjski budelj
karamelizirana zelenjava z medom, pastinak z jabolčnim kisom, timijanova omaka
25 €
***
Gorenjska klobasa s tepko, sezonska priloga
20 €
|
veganska čokolada in jagode
10 €
***
čokoladna krogla z jagodami
hišni sladoled
12 €
***
chefova sladica
11 €
sladica kosilo
8 €
sladoled – kepica
3 €
* jed iz 1. kuharske bukve v slovenskem jeziku (Valentin Vodnik 1799)
Bistrojsko kosilo "za ta domače"
tatar Zupanove šarenke
***
piščančja juha s kroparskim krapcem, polnjenim s piščančjimi jetri, jušna zelenjava
ali
fižolova juha s topinamburjem in Golarjevim jogurtom
***
krvavica z jabolki, Mrkotova polenta trdinka, krompir in bučno olje
***
bandeljc*
porova omaka
sladoled kisle smetane
ali/in
file Zupanove rdeče postrvi
sarma z ohrovtom, smetanov krompir, bela ribja omaka
ali/in
telečja krača in gorenjski budelj
karamelizirana zelenjava z medom, pastinak z jabolčnim kisom, timijanova omaka
***
pečena jabolka z orehi
vaniljeva omaka s cimetom
sladoled kisle smetana z zvezdnatim janežem
3 hodi: 35,00 € (juha, glavna jed, sladica)
3 hodi: 42,00 € (hladna ali topla predjed, glavna jed, sladica)
4 hodi: 49,00 € (hladna ali topla predjed, juha, glavna jed, sladica)
5 hodov: 59,00 € (hladna predjed, juha, topla predjed, glavna jed, sladica)
6 hodov: 69,00 € (hladna predjed, juha, topla predjed 2x, glavna jed, sladica)
7 hodov: 79,00 € (hladna predjed, juha, topla predjed 3x, glavna jed, sladica)
solata 6,00€
Podružimo se ob novodobnih gostilniških jedeh in jih spoznajmo. Da jih ne bomo pozabili, da jih bomo ohranili, da jih bomo predstavili našim otrokom, da jih bomo imeli radi, da bomo ponosni nanje!!!
Spoznajmo ekološke sestavine in jedi tradicije, pozanimajmo se o načinih pridelave vin, o biodinamiki...
Vas zanimajo zgodbe naših prijateljev dobaviteljev, mesarja Mlinariča, Štajnbirta, ribogojca Zupana, vrtnarja Šlibarja, Vegerile, sirarja Odolneka, Golarja, Zidariča, Golinarja, polentarja Mrkota, zgodbe naših vinarjev? Vas zanimajo pozabljeni okusi žabjih krakov, gorenjskih mesnih krapcev, želodčka, bandeljca? |
|
